清炒黄蚬
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小梦泯灭无言钱浭
黄蚬，别名黄蚬子、黄蝖儿、河蚬等，学名青柳蛤。外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧形的贝壳，喑黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴，对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。并有开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒、治肝病、麻疹退热、止咳化痰、解酒之功效。今天去超市看见了黄蚬就买了一些回来，配上葱姜炒来吃吃。这个菜菜小时候是经常吃吃滴。。。
时间: 10分钟内
食材
黄蚬
360g
姜片
适量
葱段
适量
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：黄蚬（已洗净）、姜片、葱段 -
2. 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
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3. 接着，下入黄蚬，加适量的料酒。
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4. 翻炒一下。
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5. 然后，加适量的盐。
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6. 加适量的盐。
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7. 加适量的鸡精。
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8. 翻炒翻炒至黄蚬开口。
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9. 最后，搁入葱段，即成。
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10. 出锅，装盘。
小贴士
加不加辣椒和鸡精根据个人的喜好。