孜然蚬子肉干
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七色花爱恋雨阳
今天去超市溜达了一圈，在卖干货的地方看见了蚬子肉干，这个和那种小鱼干的吃法差不多，就买回来试着炒炒，味道还不错，就是里面的细沙太多，需要多洗几遍，要不然吃起来就会牙碜。
时间: 10-30分钟
食材
蚬子肉干
500g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香叶
适量
孜然
适量
步骤
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1. 将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍 -
2. 葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶
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3. 热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香
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4. 放入蚬子肉翻炒
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5. 放入适量花椒粉翻炒
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6. 加入适量料酒
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7. 倒入适量酱油翻炒
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8. 加入适量白糖和少许盐炒匀
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9. 倒入白醋翻炒
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10. 最后放入孜然翻炒
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11. 放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干
小贴士
蚬子肉干一定要多清洗几遍，洗掉细沙，否则影响口感
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