香芹海鲜粥
3.4万热度
157收藏
收藏
|
前方blind
早餐喝粥传统的饮食习惯早已根深蒂固,这道粥里面加入了几种食材,干鲍鱼提前发好,开洋,银杏果,最后加入香芹调味。很喜欢香芹的味道,加入粥中不但能提鲜香味,而且也能去掉一点海味的腥味,这种咸鲜味的粥我们把它叫做咸酸粥。
食材
香大米
100g
开洋
10g
干鲍鱼
4个
橄榄油
适量
盐
适量
香芹
适量
银杏果
适量
生姜
适量
步骤
-
1. 大米淘洗干净
-
2. 准备发好的干鲍鱼,银杏果和开洋
-
3. 准备生姜片和香芹碎
-
4. 锅内倒入约1000毫升清水,先把开洋银杏果和鲍鱼加入
-
5. 再把生姜片加入
-
6. 煮开后加入料酒
-
7. 撇清浮沫
-
8. 再把大米倒入
-
9. 盖上大火煮开后转中小火
-
10. 中间要每隔10几分钟要搅拌一下,以免大米粘锅
-
11. 煮到大米粘稠
-
12. 把香芹加入转大火
-
13. 加盐调味
-
14. 加入橄榄油煮开即可
-
15. 上桌
小贴士
1.煮的时候要先把海鲜和白果一起加入等煮开后加入料酒撇清浮沫,再下大米这样能有效的去腥。
2.加入蔬菜之后同时要加盐和油,能保持蔬菜的颜色不变。
2.加入蔬菜之后同时要加盐和油,能保持蔬菜的颜色不变。
-
热门菜谱
-
小米粥
687收藏393.2万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度