五彩炒鸟贝
2.9万热度
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暨人醒梦亦碎
鸟贝也叫石垣贝，因其形状像鸟头而得名，学名鸟蛤，属维纳斯贝目。生长在辽南沿海纯净冰冷海域的鲜活鸟贝，形似金钩，鲜嫩无比，故而得名金钩鸟贝。金钩鸟贝是鸟贝中的极品，口感劲道有弹性，营养丰富。
时间: 10分钟内
食材
鸟贝
400g
胡萝卜
50g
木耳
50g
葱花
50g
大蒜
50g
干辣椒
50g
蚝油
适量
步骤
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1. 鲜活的鸟贝 -
2. 去壳取肉。洗净备用 。
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3. 五彩：胡萝卜，干辣椒，木耳，葱花，大蒜
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4. 先用葱花爆香锅。
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5. 把鸟贝倒入翻炒，再加些蚝油，
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6. 再把五彩，倒入翻炒一下。
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7. 出锅装盘，即可。
小贴士
鸟贝，一定要大火，快速炒之，要不很容易老了。