五彩炒年糕
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静谧lump
五彩炒年糕
时间: 10分钟内
食材
水磨年糕
100g
植物油
适量
盐
适量
蒜薹
50g
胡萝卜
30g
冬笋
30g
葱
适量
蚝油
适量
玉米粒
适量
广式香肠
1根
步骤
-
1. 准备原材料。 -
2. 蒜薹切成段。
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3. 胡萝卜切丝。
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4. 冬笋切丝。
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5. 广式香肠切片。
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6. 葱切葱花。
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7. 玉米粒是煮熟的。
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8. 年糕放到开水中煮熟。
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9. 捞出来，沥干水。
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10. 锅上火，油热，放入香肠，煎成透明。
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11. 放入葱花翻炒。
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12. 放入所有蔬菜翻炒。
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13. 放入蚝油。
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14. 放入辣椒酱。
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15. 放入年糕翻炒。
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16. 放入盐。
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17. 翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
1.年糕必须放到开水中煮熟才能炒。
2.年糕黏性比较大，如果锅中太干的话，容易粘锅，可以放少量清水。
3.没有辣椒酱，可以放辣椒面或者辣椒油，韩式辣椒酱也不错。如果不吃辣，这步可以省略。
4.喜欢吃味精、鸡精或者白糖之类的，可以适当地放一点。
5.判断年糕熟没熟，要看年糕是否全部浮在水面上，都漂起来，说明熟了。
2.年糕黏性比较大，如果锅中太干的话，容易粘锅，可以放少量清水。
3.没有辣椒酱，可以放辣椒面或者辣椒油，韩式辣椒酱也不错。如果不吃辣，这步可以省略。
4.喜欢吃味精、鸡精或者白糖之类的，可以适当地放一点。
5.判断年糕熟没熟，要看年糕是否全部浮在水面上，都漂起来，说明熟了。