蒜蓉粉丝蒸带子
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卓捶奥估秤
好久没吃带子啦！我觉得带子肉比元贝肉好吃。但是带子很大只，回来自己处理很有难度，开盖又难，剪壳又难，所以我们家比较少买来吃！周末，我休息，帮婆婆手，一起处理这个带子，处理了一次后，我不敢再提议家里自己蒸带子了，我宁愿外出吃饭时再吃，实在做得困难啊，还差点弄破手，55……
时间: 10-30分钟
食材
带子
8只
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
蒜
适量
粉丝
适量
酒
适量
步骤
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1. 粉丝湿润备用。 -
2. 蒜头切粒，用熟油、酱油混合蒜蓉作为调味料，备用。
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3. 食材，带子。
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4. 用小刀慢慢切开，注意别弄破手。
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5. 将带子肉刮下来，撕去内脏，只要白色的肉。
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6. 用剪刀将带子壳剪成小圆片状。
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7. 带子肉用适量的油、盐、糖、酱油、酒等调味。
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8. 加入适量的花生油，封锁带子肉味。
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9. 带子壳上铺放上适量的粉丝。
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10. 再放上带子肉。
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11. 然后淋上一层蒜蓉、酱油。
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12. 蒸锅水开后，放入带子，大火蒸8分钟即可。
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13. 将碟子里的水倒掉，然后再次淋上豉熟油。
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14. 另外一碟也是这样做，完成。
小贴士
到市场买带子时，最好先让店主帮忙处理好带子，再带回家里蒸。自己开带子，容易划破手哦。