豉汁蒸尖嘴鱼
1.5万热度
93收藏
收藏
|
confirmation小葱
回娘家住了一阵子，天天都是我哥买菜我做饭，呵呵！因为嫂子有事回娘家了，所以我回来做煮饭婆，照顾两个小侄子的饮食，当然还有我儿子啦，确实不容易啊，累！不过也吃到了新鲜新奇的尖嘴鱼，倒也算是意外收获了！
时间: 10分钟内
食材
尖嘴鱼
400g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜蓉
适量
豆豉
适量
白糖
适量
酒
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 尖嘴鱼买的时候就叫商家代为杀好，去鳞和内脏等，回来稍为清洗一下然后沥干水备用； -
2. 切姜丝，剁蒜蓉，豆豉洗净也稍为切一下出味；
-
3. 然后碗内加入姜，蒜，豆豉，油，盐，生抽，胡椒粉，白糖，料酒等各适量，调匀；
-
4. 把调好的酱汁淋在鱼上；
-
5. 上锅蒸约6-8分钟左右至熟；
-
6. 上锅前撒入葱花即可！
小贴士
尖嘴鱼中间有一条大骨，其他都是小骨，大人吃的时候可以一起吃，但是还是不要给小朋友吃了，以免不消化或者是卡喉！