三杯带鱼
1.3万热度
127收藏
收藏
|
lxacc-
我家宝宝非常爱吃带鱼,可是老公却从来不吃,每次做的带鱼一点腥味也没有的,他还是不会吃的,甚至连看都不能看,所以这么营养又美味的东西每次都是他 不在家吃饭的时候做。今天我们母女俩在家吃饭,好好享受一下这个美味,嘿嘿......
带鱼的营养很丰富,刺也相对来说比较少,所以很适合小朋友吃,今天分享的这个三杯带鱼,味道独特香醇,由于做给孩子吃,我将可乐和料酒的分量减少了一半,加了几个辣椒和一个八角来去腥和提香,感觉是红烧带鱼和三杯带鱼的结合吧,味道非常不错,很推荐哟。
带鱼的营养很丰富,刺也相对来说比较少,所以很适合小朋友吃,今天分享的这个三杯带鱼,味道独特香醇,由于做给孩子吃,我将可乐和料酒的分量减少了一半,加了几个辣椒和一个八角来去腥和提香,感觉是红烧带鱼和三杯带鱼的结合吧,味道非常不错,很推荐哟。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
1条
油
适量
盐
少许
面粉
适量
可乐
半小杯
料酒
半小杯
生抽
1小杯
生姜
1块
干辣椒
3个
八角
1个
大葱
1段
步骤
-
1. 准备好原材料
-
2. 带鱼去内脏洗净,切成段,每一段两面再划两刀,以方便入味
-
3. 带鱼加入少许盐抓匀,腌制十分钟
-
4. 生姜切成片、大葱切成丝
-
5. 将带鱼均匀拍上面粉
-
6. 锅内放入适量花生油,将带鱼炸至两面金黄捞出待用
-
7. 将生抽、料酒、可乐调成汁
-
8. 锅中留底油,爆香干辣椒、生姜、大葱、八角
-
9. 倒入炸好的带鱼、调好的汁,小火焖煮十分钟,然后大火收汁
-
10. 出锅了
小贴士
一:腌制带鱼的时候盐一定要稍加,因为生抽含盐,以免太咸了;
二:如果口味比较淡的话,调的汁里可以加入少许凉白开;
三:带鱼腹壁的那层黑膜要清洗干净,这样有效减轻腥味。
二:如果口味比较淡的话,调的汁里可以加入少许凉白开;
三:带鱼腹壁的那层黑膜要清洗干净,这样有效减轻腥味。
相关菜谱
-
三杯鱿鱼:适合下酒的鱿鱼做法
南薇孤秋8.9万热度11收藏 -
三杯中卷/三杯鱿鱼
瘟恳牟直揭6.7万热度32收藏 -
三杯鱿鱼卷(略失败)●﹏●
国喌其实个爱你1.1万热度153收藏 -
三杯鱿鱼
theme香水2.8万热度95收藏 -
三杯鱿鱼
没什么过不去5.4万热度40收藏 -
三杯鱿鱼[简化版三步搞定]
pest老发呆6.2万热度35收藏 -
台式三杯鸡
旧爱时光觅梅1.3万热度168收藏 -
三杯杏鲍菇
苍凉是你可爱多1.6万热度146收藏