您的位置: 首页>菜谱分类>鲜冬菇炒荸荠
鲜冬菇炒荸荠
3.3万热度
117收藏
lxacc-
今天用的鲜冬菇超级喜欢,买的时候就专门选那种又大又厚肉的,吃进嘴里的时候,果然是肉厚鲜嫩滑啊,而荸荠大家都知道口感是脆嫩的,一软一脆,一滑一爽,两种食材配在一起恰到好处,再衬上一点红萝卜和小葱,增加了口感与营养的同时,还丰富了色彩,看着就感觉很舒服,是一道既养生还好吃的菜肴,喜欢,下回还要做。
时间: 10分钟内
食材
荸荠
250g
鲜冬菇
400g
适量
适量
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
红萝卜
30g
小葱
20g
步骤
  • 1. 荸荠洗净去皮,鲜冬菇洗净去蒂,红萝卜,小葱洗净备用。
  • 2. 荸荠和鲜冬菇都切厚片,红萝卜切象眼片,小葱切段。
  • 3. 汤锅内水开后,把鲜冬菇放入焯水去腥气,然后捞出过凉水备用。
  • 4. 热锅凉油,把葱白爆香。
  • 5. 放入红萝卜煸炒一下。
  • 6. 接着放入荸荠片翻炒。
  • 7. 当荸荠断生后,加入鲜冬菇翻炒。
  • 8. 加入适量的盐与糖,糖在这里的量是极少的,跟平时在家里放味精的量是一样的,只是起到提鲜的作用而已。
  • 9. 临出锅前把小葱段放入,再加入少许的味极鲜与蚝油。
  • 10. 翻炒均匀,即可出锅。
小贴士
鲜冬菇这样的菌类都会带有一种自身特有的腥气味,并且还会含有微微的毒性,所以先焯一下水,既去腥,又杀毒。
这道菜的其他做法

鲜冬菇炒牛肉

132收藏
7.9万热度

鲜冬菇炒肉

55收藏
7.2万热度

鲜冬菇油麦菜

141收藏
2万热度

芹香鲜冬菇

759收藏
7.1万热度

冬菇炒油菜

36收藏
8万热度
热门菜谱

小米粥

687收藏
393.2万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度
相关菜谱