鲜冬菇炒荸荠
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/7d/c4/11abd31_720.jpg?ver=1)
3.3万热度
117收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
lxacc-
今天用的鲜冬菇超级喜欢,买的时候就专门选那种又大又厚肉的,吃进嘴里的时候,果然是肉厚鲜嫩滑啊,而荸荠大家都知道口感是脆嫩的,一软一脆,一滑一爽,两种食材配在一起恰到好处,再衬上一点红萝卜和小葱,增加了口感与营养的同时,还丰富了色彩,看着就感觉很舒服,是一道既养生还好吃的菜肴,喜欢,下回还要做。
时间: 10分钟内
食材
荸荠
250g
鲜冬菇
400g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
红萝卜
30g
小葱
20g
步骤
-
1. 荸荠洗净去皮,鲜冬菇洗净去蒂,红萝卜,小葱洗净备用。
-
2. 荸荠和鲜冬菇都切厚片,红萝卜切象眼片,小葱切段。
-
3. 汤锅内水开后,把鲜冬菇放入焯水去腥气,然后捞出过凉水备用。
-
4. 热锅凉油,把葱白爆香。
-
5. 放入红萝卜煸炒一下。
-
6. 接着放入荸荠片翻炒。
-
7. 当荸荠断生后,加入鲜冬菇翻炒。
-
8. 加入适量的盐与糖,糖在这里的量是极少的,跟平时在家里放味精的量是一样的,只是起到提鲜的作用而已。
-
9. 临出锅前把小葱段放入,再加入少许的味极鲜与蚝油。
-
10. 翻炒均匀,即可出锅。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
鲜冬菇这样的菌类都会带有一种自身特有的腥气味,并且还会含有微微的毒性,所以先焯一下水,既去腥,又杀毒。
-
热门菜谱
-
小米粥
687收藏393.2万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度