白灼菜心
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鼻子大hamper
菜心口感脆嫩，风味独特，营养丰富。今天分享的做法是很经典的一道粤菜做法“白灼”，清淡的美味菜肴，做出来也很好看，列入宴客菜系列。
时间: 10分钟内
食材
菜心
300g
油
2勺
盐
1勺
姜
18g
酱油
3勺
步骤
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1. 菜心洗净。 -
2. 姜洗净切丝。
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3. 锅内加一勺盐，水开后下菜心焯水，焯3分钟左右即可。
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4. 锅内油热后，下油、酱油、姜丝爆香。
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5. 把焯好菜心整齐地码在盘中，浇上热油，这道菜就完成了。
小贴士
水中加盐再焯菜，能保持颜色。