快炒黑豆芽
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武十九之夏
黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。
时间: 10分钟内
食材
黑豆芽
400g
猪瘦肉
100g
红萝卜
50g
蒜头
适量
步骤
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1. 净黑豆芽掐去根部洗净。 -
2. 胡萝卜、肉切丝，蒜切碎。
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3. 热锅冷油，下蒜沫和肉丝滑至变色。
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4. 肉丝变色，下胡萝卜翻炒。
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5. 下黑豆芽大火快速翻炒几下，调入盐和味精。
小贴士
炒豆芽类的菜，宜大火快炒，时间宜短，口感才脆。