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清炒黑豆芽
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翁孤浪王者
前几天老姐打电话说她在家自己生了豆芽菜,说是很容易,而且生好后的豆芽看着就很有成就感,做出来的菜感觉格外的香(估计是里面有自己的劳动成果所以才更好吃哈),说的我也有点儿心动,以前在家生过黑花生芽,不妨我也在家试上一把,看看到底简单还是复杂,于是翻出一包黑豆,晚上就将它泡上了,前后折腾了一星期,这盘黑豆芽就成了我的盘中餐,确实自己在家生的豆芽菜,吃起来感觉就是不一般呀,随后我就又接着生了一盘黑豆芽,顺手还生了盘碗豆苗,也是相当的成功,估计再过两天这碗豆苗也可以吃上啦!
时间: 1-2小时
食材
黑豆芽
250g
适量
适量
辣椒
10g
10g
步骤
  • 1. 这就是自己生的豆芽喔
  • 2. 用水清洗一下
  • 3. 辣椒和蒜切片备用
  • 4. 豆芽沥干水分 
  • 5. 尽量去掉豆芽的黑皮这样口感会更好
  • 6. 热油爆香蒜片和辣椒
  • 7. 下黑豆芽炒熟,起锅前加入盐即可
小贴士
个人认为这种素炒的豆芽就不用放太多调味品了,这样更能突出豆芽本身的香味
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