鸡丝炒黑豆芽
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shrine飞翔
自己发了黑豆芽，很嫩的，关键是自己发的放心啊。而且不知道是不是因为是自己的劳动成果，吃起来也感觉特别的香。用豆芽配鸡肉炒了个小菜，觉得很好吃哦。
时间: 10分钟内
食材
黑豆豆芽
300g
鸡胸脯肉
100g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
姜
适量
干辣椒
适量
黄酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 自己用黑豆泡的豆芽，很不错吧，边上是淘洗出来的黑色的豆皮，今天就用它来炒菜啦 -
2. 鸡胸肉切丝，青椒切丝
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3. 肉丝中放入胡椒粉、盐、黄酒和干淀粉
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4. 抓拌均匀后再放少许的油，这样炒的时候肉丝不会扒锅
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5. 锅中放油，把鸡肉丝放入煸炒至变色盛出
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6. 放少许的油炒香姜末和辣椒
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7. 倒入豆芽翻炒均匀后盖盖焖1分钟
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8. 放入青椒
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9. 炒好的肉丝放入
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10. 翻炒均匀后再放适量的盐
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11. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、盐要最后放，否则豆芽过早遇到盐会杀水，炒出来的豆芽会很细而且口感也变柴啦。
2、鸡丝尽量切的细一些，我切的就粗了，不够好看。
2、鸡丝尽量切的细一些，我切的就粗了，不够好看。