素炒菜头
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断桥残雪龚程
菜头这个菜我感觉是我们常吃的咸菜榨菜的样子，但是他却有菜头这个名字。
菜头一般清炒也就是素炒的做法，葱姜蒜爆锅，放菜头炒一下就成，很简单的一种做法。
菜头一般清炒也就是素炒的做法，葱姜蒜爆锅，放菜头炒一下就成，很简单的一种做法。
时间: 10-30分钟
食材
菜头
2个
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋。 -
2. 头是嫩的不用动。
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3. 将菜头先切两半，再切片。
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4. 油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。 等到炒出水后，盖锅2-3分钟就好啦。
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5. 出锅。
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6. 装盘，开吃啦。
小贴士
摘的时候，要把根部老的部分撕掉才好吃，不然吃起来带筋。