清炒菜头
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小珍珠intonation
菜头是家常菜中最易做的，简单又爽口，一两个人时的优质选择
时间: 10分钟内
食材
菜头
500g
油
适量
盐
适量
干红椒
适量
生姜
适量
步骤
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1. 1.把菜头用水洗干净，剥皮后切片 -
2. 2.干辣椒可以多点，洗好切碎备用
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3. 3.切好生姜，肥肉与瘦肉分切装好
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4. 4.热锅下油
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5. 5.倒入菜头，大火翻炒
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6. 6.等菜头变软点，加入肥肉，继续翻炒
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7. 7.加入瘦肉与干辣椒，大火炒
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8. 8.等肉变熟后，放入适量盐
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9. 9.加少量水，焖开即可
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10. 10.出锅装盘
小贴士
炒菜头时，一定要大火炒，因为菜头比较硬，要炒久点才会变软
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