麻辣花菜
3.6万热度
200收藏
收藏
|
郭芙蓉
随着元宵节的过去，年越走越远了，但过年节肠胃留下的后遗症却集中呈现了，因此，节后清肠消腻的素菜类菜肴受到了家人们的热捧，今天，来一道麻辣可口、清爽消腻的素炒花菜，希望亲们喜欢。
时间: 10分钟内
食材
花菜
1个
油
适量
生抽
1勺
自制的油泼辣子
1小勺
鸡精
少许
葱姜
适量
步骤
-
1. 花菜摘洗干净，切小朵，备用。 -
2. 铁锅上炉，注入热水，将花菜倒入，大火焯软花菜。
-
3. 用花椒面与干红辣椒面自制而成油发辣子准备好。
-
4. 另起油锅，放入姜片。
-
5. 将焯软的花菜倒入，大火炒匀。
-
6. 加入油泼辣子调味。
-
7. 加生抽调色调味。
-
8. 加鸡精调味。
-
9. 放入葱花，即可出锅。
小贴士
1、生抽和自制的油泼辣子都有咸度，因此，不用加盐。
2、没有自制的油泼辣子，可以用花椒和干红辣椒直接爆锅炒出麻辣香味。
2、没有自制的油泼辣子，可以用花椒和干红辣椒直接爆锅炒出麻辣香味。