麻辣花菜
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develop一分为二
菜花和卷心菜、西兰花都属于十字花科蔬菜。除了我们常见的白色品种,菜花还有橙色和紫色的。菜花含有许多强大的营养素,能起到抗氧化、抗发炎和排毒的作用。尤其值得一提的是,其中一种叫做硫代葡萄糖苷的植物化学物质,能激活人体排毒的酶类。菜花也是维生素C的好来源,其中的镁也很高,有助于抗氧化。同时,菜花的能量很低,膳食纤维很高,是当之无愧的健康明星。菜花对抵抗许多癌症都有帮助。
时间: 10分钟内
食材
菜花
750g
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
麻辣油
适量
郫县豆瓣酱
适量
大葱
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 胡萝卜切片,调料备齐。
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2. 菜花提前焯水至熟。
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3. 五花肉切片备用。
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4. 热锅加入少量色拉油。
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5. 煸五花肉。
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6. 葱片,干辣椒加入煸炒。煸出肉里的油。
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7. 加入麻辣油和适量郫县豆瓣酱翻炒。
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8. 加入酱油。
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9. 翻炒一会。
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10. 加料酒翻炒。
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11. 加胡萝卜翻炒上色。
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12. 再加入焯熟的菜花翻炒
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13. 稍微加入一点盐调口,炒匀。
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14. 装盘,成品图。
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15. 再来张近景。
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1.菜花最好提前焯水,焯熟
2.豆瓣酱和酱油有咸味了,盐适量加
2.豆瓣酱和酱油有咸味了,盐适量加