猪皮炒青瓜
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心事stillness
妈妈带来了腊肉，广州天气热，妈妈怕放久了坏掉了，就把瘦肉切了放冰箱，肥肉就炸油了，余下的猪皮挂在那吹干了，我其实觉得这猪皮是好东西，含胶原蛋白可美容，煮软一点吃也挺香挺糯的，放了点青瓜一起炒，互相吸收，味道不错。
时间: 10分钟内
食材
猪皮
150g
青瓜
1条
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
味精
半勺
步骤
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1. 准备一条青瓜。 -
2. 猪皮是我提前泡发，用火烧过毛，再刮洗干净煮熟的。
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3. 青瓜切片。
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4. 猪皮切条。
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5. 锅下油，放姜蒜爆香，下入猪皮。
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6. 炸一下，爆出点油。
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7. 放入青瓜，加点味精调味。
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8. 起锅装盘。
小贴士
1、猪皮有毛，必须得去毛或烧一下，以免影响口感和食欲。
2、因为是腊猪皮，所以要提前泡发。
3、青瓜加入不要炒太久，爽脆的青瓜更好吃。
2、因为是腊猪皮，所以要提前泡发。
3、青瓜加入不要炒太久，爽脆的青瓜更好吃。