腊肉炒蒜苔
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离恨总随风辰沛
过完年，老妈从老家乡下过来广州，带给我爱吃腊肉，对这腊味的感情犹如想家的心情，偶尔吃上一顿觉得特别香，因为猪是自家喂粮食长大的，所以感觉肉更香，今天加了点蒜苔进去炒很好吃哦，喜欢的亲试试。
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
200g
油
适量
姜
适量
味精
适量
步骤
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1. 腊肉提前用水泡半天清洗干净。 -
2. 放锅里煮七八成熟。
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3. 腊肉切片。
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4. 准备点蒜苔。
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5. 冼净切段。
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6. 锅下少许油，放入腊肉爆出肥油。
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7. 加点姜丝。
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8. 下入蒜苔。
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9. 翻炒均匀，加点味精调味。
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10. 起锅装盘。
小贴士
1、腊肉要提前泡发，除去多余盐份。
2、腊肉本身就有咸味，所以一般加菜进去都不需要在放盐了。
3、腊肉要煮一下，容易切，皮也不会那么硬。
2、腊肉本身就有咸味，所以一般加菜进去都不需要在放盐了。
3、腊肉要煮一下，容易切，皮也不会那么硬。