韭菜肉丝
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破椒棕椅焊
大概我是被韭菜苔下蛊了，否则我怎么会买这么多韭菜苔呢，而且还百吃不厌~~！好吧，其实我是比较长情的，哈哈~！
时间: 10分钟内
食材
韭菜苔
150g
甜椒
2个
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
香油
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切寸断备用； -
2. 甜椒去蒂去籽，洗净后，切粗丝；
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3. 猪肉洗净后，剁成肉条；肉末里调入适量淀粉，香油，盐、料酒抓匀，腌制片刻；
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4. 炒锅烧热，倒入适量植物油；放入干辣椒，炝锅；
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5. 放入肉条翻炒至颜色变白；
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6. 放入韭菜苔翻炒；
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7. 调入适量生抽，继续翻炒；
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8. 放入甜椒丝翻炒；
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9. 调入适量盐；
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10. 调入1小勺白糖；
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11. 调入适量鸡精；
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12. 翻炒均匀后，起锅，上桌~！
小贴士
韭菜苔大火断生后，再放甜椒翻炒，食材快熟时，再放盐等调料；