韭菜肉丝炒蘑菇
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fringe大力水手
蘑菇是一种常见的菌类植物，蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。韭菜炒蘑菇是一道制作简单的家常菜，第一次用韭菜配蘑菇，味道鲜美，很真是不错呢！
时间: 10分钟内
食材
蘑菇
400g
韭菜
50g
油
适量
盐
适量
肉丝
适量
葱
适量
花椒
适量
酱油
适量
醋
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 蘑菇掰小块，用开水烫过，过凉水捞出攥干水分，韭菜洗净切小段备用 -
2. 葱姜切丝，肉切丝备用
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3. 锅中放油烧热，放入葱姜丝、花椒粒爆香
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4. 放入肉丝翻炒，再加入酱油继续翻炒
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5. 倒入蘑菇，加盐，迅速翻炒均匀
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6. 最后放入韭菜，翻炒均匀，关火
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7. 加入醋和香油拌一下，盛盘开吃！
小贴士
这道菜中的韭菜作用就是提香，所以要等到最后放，不能炒得太烂，那样就没有香味了。