春笋韭菜肉丝小炒
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辛老酒挽旧友
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时间: 10分钟内
食材
春笋
1只
韭菜
少许
素鸡（豆腐干也行）
半个
猪肉丝
200g
盐
少许
鸡精
少许
美极鲜酱油
少许
步骤
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1. 春笋剥去外壳，洗净切成细条，韭菜洗净切段，素鸡切条，猪肉切成丝，加入湿淀粉，盐及胡椒粉抓匀腌制１０分钟； -
2. 锅里留底油烧热，放入春笋丝及素鸡丝翻炒片刻，再加入韭菜一起翻炒，调入盐，美极鲜酱油，少许鸡精，最后倒入炒好的肉丝拌匀即可出锅。
小贴士
腌好猪肉，点些食用油可防止肉过油的时候粘连