青蒜炒咸鱼
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看见明天訾溍月
咸鱼腌要是太咸了，拿来炒青蒜吃，不用下盐，味道香飘飘的。大家也可以试一试哦，这道青蒜炒咸鱼非常开胃呢。
时间: 10-30分钟
食材
咸鱼
1节
青蒜
1棵
油
适量
糖
少许
步骤
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1. 原料图（青蒜，咸带鱼）。 -
2. 青蒜清洗干净，切片。
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3. 咸鱼放进烫水里烫一下，去掉在风干过程中的杂质。
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4. 捞出切块。
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5. 平底锅放进少许油，咸鱼入锅煎。
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6. 小火煎至金黄色。
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7. 取出，凉后去骨，再剥小块。
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8. 炒锅加油少许油，放入青蒜，炒香。
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9. 再放入咸鱼炒熟。
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10. 然后加少许糖拌炒均匀即可上碟。
小贴士
咸鱼有干有湿，如果较干的咸鱼，必须先用热水冲洗干净，再入蒸锅蒸约15分钟，才能煎炒的烹调处理。