鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
今天将鲅鱼与青蒜搭配在一起，做了这份香喷喷的青蒜炖鲅鱼，鲜美可口，营养丰富的家常菜。