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豉香立鱼
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书香普世界
立鱼是我比较喜欢吃的一种海鱼,现在一般就吃黄立鱼和鲈鱼,要么就买淡水鱼。鱼怎么做老公和小家伙都喜欢,所以我家一个星期要吃四到五次的鱼,有时候更频繁。我比较喜欢煎和清蒸的,煎的超香。
时间: 10分钟内
食材
黄立鱼
2条
适量
适量
适量
酱油
适量
老干妈
适量
蒜头
适量
适量
步骤
  • 1. 黄立鱼洗净,用盐、姜丝、酱油腌十分钟左右。
  • 2. 准备好配料,葱切段,蒜头拍碎。
  • 3. 热油锅。煎鱼。
  • 4. 煎至两面金黄,装起。
  • 5. 留底油。放葱段、老干妈、蒜头炒出香味。
  • 6. 把煎好的立鱼铺在上面。小火煎。
  • 7. 煎好一面,煎另一面。多翻动几次入味
  • 8. 香味进去了,装盘OK
小贴士
全程不用放水,慢慢的煎出香味。
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