豉香煎鱼排
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梨子Nicole-
每次去超市经常看到卖鱼排的，研究了好多吃法，这种豉香的最好吃一种吃法，深水鱼对身体特别好污染又小。大家一定要试试。
食材
鲷鱼排
500g
油
适量
盐
适量
中筋面粉
适量
姜
适量
剁椒
适量
大蒜
适量
豆豉
适量
细香葱
适量
步骤
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1. 鱼排化冻，用厨房纸吸干水分 -
2. 将鱼切成小块，放入少量的盐、姜腌制20分钟
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3. 豆豉、泡椒，葱花、蒜粒
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4. 鱼块沾上米粉
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5. 鱼放入平底锅，煎至两面金黄后盛出
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6. 锅中放油、放入姜丝
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7. 放入豆豉、泡椒，小火炒出香味。再放入蒜粒炒香
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8. 放入鱼块
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9. 加少量的水、盐炖一下
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10. 最后放入香葱，出锅啦
小贴士
1、豆豉、泡椒，要用小火炒出香味
2、用厨房纸吸干水分，鱼肉会更好处理
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