香煎鱼籽
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查恒契诃夫
昨天端午节，买了两条鱼，一条武昌和一条草鱼。武昌鱼虽然个头小，但肚子里的鱼籽还真不少。以前婆婆在我家的时候鱼籽都是她吃，因为我和老公吃不了，觉得很怪，尤其是我这个连鱼都不吃的主儿更就别提了！
昨天老公说鱼籽高蛋白，扔了实在可惜。所以就有了这道香煎鱼籽！
昨天老公说鱼籽高蛋白，扔了实在可惜。所以就有了这道香煎鱼籽！
时间: 10-30分钟
食材
鱼籽
100
洋葱
适量
盐
适量
大蒜
适量
桂皮
适量
八角
1颗
料酒
适量
姜
适量
步骤
-
1. 鱼籽处理干净，加入适量料酒、姜末抓匀 -
2. 洋葱和大蒜切末备用
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3. 热锅凉油下入鱼籽
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4. 把鱼籽推到一边，另一边放洋葱和大蒜末儿
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5. 小火慢慢煎。听说鱼籽不爱熟，所以不要着急
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6. 翻面继续煎至两面金黄
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7. 洋葱和大蒜末会慢慢变得很黑，这个不是用来吃的，是用来给鱼籽去腥增加风味的！
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8. 盛出煎好的鱼籽就可以吃了！
小贴士
煎鱼籽的时候经常会有鱼籽受热崩出来，所以一定要小心注意安全！
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