香煎鱼排
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innumerable愉快
很适合老人与孩子吃的一道菜肴。营养价值较高，肉白细嫩，味道鲜甜，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效。
时间: 10-30分钟
食材
深海大白花鱼
350g
番茄醬
2汤匙
甜辣酱
1汤匙
生抽
1汤匙
黑胡椒粉
少许
盐
少许
料酒
少许
生粉
少许
白芝麻
少许
面包糠
适量
步骤
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1. 把鱼肉清洗干净，用少许盐、料酒淹1个小时。 -
2. 准备面包糠
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3. 鱼肉均匀裏上面包糠
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4. 锅底倒油
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5. 油五成热放入鱼排，等下面鱼肉变白就翻过来煎另一面。(火候要注意，中小火)
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6. 煎到两面鱼肉变白，及可上盘。
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7. 番茄酱甜辣酱备好
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8. 倒入适量生粉兑水，下锅勾芡。
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9. 淋上鱼排
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10. 撒上黑胡椒
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11. 撒上白芝麻及可
小贴士
煎的时候用中小火，否则面包糠会变黑。
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