清蒸塘俐
1.8万热度
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是皮仔呐
婆婆问我吃什么，我想，什么鱼比较耐养？早上买回来，到晚上还是活生生的呢？想到了鲫鱼，可是我饭堂经常吃，所以还是算了。后来看到电视节目，想起了塘俐，不是埃及的那种啊，是体型小点的那种，无鳞的，味道不错，比较滑。一般都是豉汁蒸，或者果皮蒸，我们喜欢清蒸，各有各的风味。
时间: 10-30分钟
食材
塘俐
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
酱油
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 塘俐，切块。 -
2. 姜切丝，铺放在塘俐上。
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3. 加入适量的盐、糖、酱油调味。
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4. 搅拌均匀。
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5. 饭煲里的水烧开后，加入，蒸，饭熟了，鱼也蒸熟了。
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6. 换一个碟子，上菜，开动啦。
小贴士
塘俐清蒸味道比较鲜甜，口感佳，感觉比较清淡，适合南方人的口味。