您的位置: 首页>菜谱分类>豉油清蒸龙舌鱼
豉油清蒸龙舌鱼
1.5万热度
96收藏
小胡子bank
两个人吃饭,量的把握真的很难。一般我们都要三个菜,而三个菜的量又不能太多,要不就吃不完了。两个菜吧,好像没有什么好吃的,呵呵,所以一直就坚持一顿三个菜,绝对有鱼有肉有菜,或者还有个汤。
有些鱼很贵,但买一条价格跟普通的鱼一斤的价格差不多,所以我就决定买贵的鱼吧,好吃,而且量差不多,没有了会吃剩的烦恼。
龙舌鱼,潮汕地方的叫法,在潮汕地位蛮神圣的,特别是9.1开学前的两天,价格会飙升,因为“龙舌”和潮汕话里的“灵舌”同音,有伶俐牙尖嘴利的意思,每位家长都希望自己的孩子,开学后能学到本领,至少要伶俐,所以在那两天就都会买。
今晚我俩共享一条大龙舌鱼,清蒸的,好吃。
时间: 10-30分钟
食材
龙舌鱼
200g
适量
适量
姜末
适量
蒜蓉
适量
蒸鱼豉油
适量
葱段
适量
步骤
  • 1. 龙舌鱼一条,200g
  • 2. 蒸鱼豉油,我最喜欢的牌子
  • 3. 鱼切成两半,不需要划鱼身,因为鱼本身薄,鱼身上铺满姜丝或者姜末,蒜瓣或者蒜蓉,看心情吧,切大切小无所谓,哈哈。
  • 4. 摆上蒸锅
  • 5. 10分钟左右即可出锅
  • 6. 另置一锅,凉油下葱段,热出葱的味道
  • 7. 下适量蒸鱼豉油
  • 8. 均匀淋到鱼盘里
小贴士
蒸鱼豉油有咸味,鱼不需要再下盐,当然喜欢吃味重的,可以再斟酌下盐。
这道菜的其他做法

清蒸龙俐鱼

50收藏
8.4万热度

清蒸龙利鱼

52收藏
23.8万热度

清蒸龙利鱼怎么做?

159收藏
9.4万热度

豉油皇蒸马友鱼

94收藏
21.1万热度

清蒸龙利鱼

39收藏
17.7万热度
热门菜谱

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱