清蒸龙利鱼
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zheng炀
龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，清蒸来吃味道真是棒极了。
没有骨头，小孩吃特别适合。
没有骨头，小孩吃特别适合。
食材
龙利鱼柳
适量
料酒
适量
柠檬
适量
生姜
适量
葱
适量
橄榄油
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟 -
2. 蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出
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3. 葱切成小段后撒在鱼上
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4. 锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上
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5. 加一点蒸鱼豉油即可
小贴士
1.龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味；
2.龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了；
3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
味道非常好。
2.龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了；
3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
味道非常好。