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红烧儿菜
4.5万热度
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嫪恋instructor
别名:孩儿菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。是属于芥菜的一个新品种,其特点是茎部膨大呈肥胖状,肉质叶柄及叶脉浅绿色,肉白质嫩,味甜多汁。这种菜既好吃又清火,食法多样,可以炒食,凉拌,煮汤等。
儿菜和肉一起烧很下饭的哦。
时间: 10-30分钟
步骤
  • 1. 准备好食材(十三香忘了照),肉切小方块儿菜切滚刀
  • 2. 锅里放入油烧热,放入小火炒化
  • 3. 放入姜炒香
  • 4. 放入肉块,炒出油
  • 5. 倒入儿菜炒一下
  • 6. 放入辣椒酱和十三香
  • 7. 炒匀
  • 8. 加入适量的水,盖盖子焖一会,直到焖熟
  • 9. 放入盐
  • 10. 放入鸡精
  • 11. 和葱花
  • 12. 炒匀,关火
  • 13. 出锅,上桌
小贴士
儿菜不能焖的太熟,刚刚熟就好,这样颜色才好反之就黄了
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