红烧儿菜头
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自彼谂蚀壳_
儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。把儿菜头切成大块，炖至香酥入味，再放些红辣椒和蒜苗做点缀，煞是喜人。
时间: 10分钟内
食材
儿菜头
2个
油
40g
盐
1g
生抽
15g
青蒜苗
3根
干辣椒
3个
八角
1个
桂皮
1块
老干妈辣椒酱
1勺
胡椒粉
0.3g
步骤
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1. 儿菜头 -
2. 去皮洗净切滚刀块
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3. 青蒜苗洗净切段，大料洗净备用
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4. 热过倒油，放大料煸香
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5. 放儿菜头煎一会
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6. 倒入适量清水，焖四五分钟
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7. 撒盐炒匀
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8. 淋入生抽炒匀
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9. 放一勺老干妈辣椒酱炒匀
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10. 撒少许胡椒粉炒匀
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11. 放蒜苗炒至断生即可
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12. 成品图欣赏
小贴士
非常下饭的一道菜，小心饭不够哦！
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