肉炒茭白
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慈祥contrast
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”， 其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
100g
茭白
300g
木耳
50g
胡萝卜
1根
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备食材，提前用温水泡发好木耳，茭白去皮。胡萝卜清洗干净。 -
2. 将木耳焯水。捞出放入凉水过水，捞出控水。
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3. 木耳掰成小朵，茭白切片。
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4. 胡萝卜切片。
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5. 炒锅加入倒油，放入肉片炒制变色，加入葱花、蒜末爆香，倒入胡萝卜翻炒片刻。
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6. 加入茭白翻炒，加入酱油、食盐翻炒，少量加入一些清水，避免糊底。
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7. 最好倒入焯好的木耳，翻炒片刻即可。
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8. 盛碗米饭，开吃了。
小贴士
无