豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
今天将豆腐与青辣椒搭配在一起，做了这份香喷喷的青辣椒烧豆腐，鲜香可口，味道鲜美，营养丰富。