木耳辣椒烧豆腐
7万热度
25收藏
收藏
|
含蓄
豆腐、豆腐、无论怎么烹调我都爱吃的一道菜，毫不夸张的说，豆腐在我手中可以变化出各种美食，各种味道我都乐意尝试，只因我太喜欢它了嘿嘿~~
时间: 10-30分钟
食材
嫩豆腐
3块
干野生黑木耳
40克
青椒
1个
红椒
1个
胡萝卜
50克
瘦肉
100克
盐
适量
油
适量
鸡粉
少许
蚝油
2汤匙
酱油
1汤匙
淀粉
1汤匙
香油
少许
白糖
少许
干葱头
2个
步骤
-
1. 食材：木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。 -
2. 豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。
-
3. 平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色。
-
4. 瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。
-
5. 热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。
-
6. 肉片转白色后、加上胡萝卜片。
-
7. 倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。
-
8. 倒入青红椒片继续翻炒。
-
9. 加入煎好的豆腐。
-
10. 倒进蚝油。
-
11. 碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒。
-
12. 调入少许盐，翻炒均匀即可。
-
13. 装盆~撒点葱花。
-
14. 开动吧！
小贴士
木耳提前泡发，豆腐先煎制好再和其他食材一起翻炒均匀。瘦肉先腌制片刻容易入味。口感嫩滑。
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度