最近经常做的一道小菜，鲜嫩下饭，快手出锅。

这玉子豆腐，就是有的地方叫日本豆腐的玩意儿。

不过我实在觉得这跟小日本没有任何沾边的地方，所以还是叫它玉子豆腐吧。

小手说她烧这豆腐不好吃，有腥味还容易散，

其实要做好秘诀很简单，她后来站旁边看一下就会了，

一共就注意两点，5个步骤就完成了。

还有，玉子豆腐本身就有咸味，又放了剁椒，所以盐一定要少放。