肉末玉子豆腐
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最初的模样班
南豆腐北豆腐买过不少了,这个玉子豆腐还是第一次买呢。
玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
时间: 10分钟内
食材
玉子豆腐
100g
肉末
100g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
淀粉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 猪肉剁成肉末
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2. 放入料酒生抽淀粉腌制十分钟
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3. 生姜大蒜切末
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4. 玉子豆腐切段
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5. 将玉子豆腐表面拍一层干淀粉
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6. 锅热油
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7. 将玉子豆腐放入油锅
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8. 炸制两面金黄
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9. 捞出控油
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10. 锅留底油,爆香姜蒜末
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11. 倒入肉末滑散变色
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12. 加入生抽
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13. 加入蚝油煸炒
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14. 然后倒入玉子豆腐
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15. 翻炒一下
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16. 出锅前加入鸡粉即可
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蚝油生抽都有咸味了,所以没有放盐