锅包肉
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智障小哥_
锅包肉是东北特色菜几乎每个到饭店吃饭的都会点一盘！而且是家常菜！味道酸甜酥脆，下饭上品
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
200g
鸡蛋
1枚
盐
少量
酱油
1勺
醋
2勺
糖
3勺
葱花
少量
淀粉
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 里脊肉微冻 -
2. 切肉技巧
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3. 略薄些
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4. 肉要化开不要有水
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5. 鸡蛋和淀粉加水搅拌成酸奶粘稠即可
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6. 肉裹均匀调好的浆
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7. 热油下锅炸
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8. 炸至金黄控干油备用
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9. 调汁一勺酱油
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10. 调汁两勺醋
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11. 调汁三勺糖
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12. 热油炒胡萝卜
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13. 倒入调好的糖醋汁
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14. 放入炸好的肉炒
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15. 撒上香菜或者葱花即可
小贴士
肉尽量切薄些
肉丝方向也要注意要把肉丝切断口感会好
肉丝方向也要注意要把肉丝切断口感会好