蒜泥白肉
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冯雨佳勒
一上桌就被大家抢光的蒜泥白肉，简单清爽但是很美味
蒜泥白肉，蒜一定要足，这样吃起来才过瘾。切肉片的时候尽量薄一些
蒜泥白肉，蒜一定要足，这样吃起来才过瘾。切肉片的时候尽量薄一些
食材
猪肉
500g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
麻油
适量
辣油
适量
步骤
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1. 猪肉用水烫一烫，刮去剩下的毛，洗掉一些脏东西 -
2. 一边烧水，一边把葱和姜切片
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3. 水开后，放葱姜片，把肉放下去，盖上锅盖煮二十分钟左右
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4. 蒜砸扁，去皮，切碎
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5. 蒜泥放碗里，加入酱油
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6. 再加一点麻油
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7. 再加一点辣油
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8. 把所有东西调和均匀
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9. 煮好的肉从炉子上移开，继续盖着盖子焖十五分钟
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10. 把热水倒掉，往锅子里倒入冷开水使肉冷却收缩
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11. 把肉切好装盘
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12. 酱汁均匀浇到肉上
小贴士
可以把蒜捣成或者擦成蒜泥
也可以放点醋，解油腻
怕辣的话可以少加辣油
也可以放点醋，解油腻
怕辣的话可以少加辣油
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