蒜泥白肉
6.5万热度
111收藏
收藏
|
冯雨佳勒
一上桌就被大家抢光的蒜泥白肉，简单清爽但是很美味
蒜泥白肉，蒜一定要足，这样吃起来才过瘾。切肉片的时候尽量薄一些
蒜泥白肉，蒜一定要足，这样吃起来才过瘾。切肉片的时候尽量薄一些
食材
猪肉
500g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
麻油
适量
辣油
适量
步骤
-
1. 猪肉用水烫一烫，刮去剩下的毛，洗掉一些脏东西 -
2. 一边烧水，一边把葱和姜切片
-
3. 水开后，放葱姜片，把肉放下去，盖上锅盖煮二十分钟左右
-
4. 蒜砸扁，去皮，切碎
-
5. 蒜泥放碗里，加入酱油
-
6. 再加一点麻油
-
7. 再加一点辣油
-
8. 把所有东西调和均匀
-
9. 煮好的肉从炉子上移开，继续盖着盖子焖十五分钟
-
10. 把热水倒掉，往锅子里倒入冷开水使肉冷却收缩
-
11. 把肉切好装盘
-
12. 酱汁均匀浇到肉上
小贴士
可以把蒜捣成或者擦成蒜泥
也可以放点醋，解油腻
怕辣的话可以少加辣油
也可以放点醋，解油腻
怕辣的话可以少加辣油
-
这道菜的其他做法
-
蒜泥白肉
99收藏1.4万热度 -
蒜泥白肉白菜卷
120收藏9746热度 -
解密舌尖2之蒜泥白肉
136收藏1万热度 -
蒜泥白肉
109收藏1万热度 -
蒜泥白肉
127收藏1.3万热度