蒜油拌苤蓝
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奚笑天沙
妈妈亲自给我送来几个自己种的苤蓝，因为没有施化肥农药，所以苤蓝吃着脆嫩清甜，这么好吃的苤蓝用来做凉拌菜更爽口，放了一些自己炸制的蒜油，这盘凉拌苤蓝好吃的让人放不下筷子，直到光盘为止。
食材
苤蓝
400g
盐
适量
蒜油
适量
小红椒
适量
香菜
适量
蒜泥
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
步骤
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1. 大蒜切成小粒，放入油锅里炸制蒜油，当蒜粒变成金黄色时即可关火，放凉后倒入瓶子里保存随吃随取 -
2. 苤蓝去皮洗净。
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3. 处理好的苤蓝切成片再切成丝备用。
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4. 切香菜、红椒丝和蒜泥备用。
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5. 把切好的苤蓝放入凉拌大碗里，放入少许盐、糖，两汤的生抽、一汤匙的香醋拌匀。
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6. 放入蒜泥、红椒、香菜拌匀。
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7. 放入一些炸好的蒜油和金黄色蒜粒拌匀后即可上桌。
小贴士
蒜油可以自己炸也可以买市场上现成的蒜油，但自己炸的要更香、更放心一些。
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