麻酱菠菜
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亦桃谁予琴乱
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
200g
盐
适量
麻酱
适量
醋
适量
味精
适量
熟芝麻
适量
步骤
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1. 将菠菜摘洗放入淡盐水中浸泡5分钟，在冲洗干净。 -
2. 锅中加水煮沸，放入菠菜焯水去除草酸。
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3. 捞出放入凉水中过水。
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4. 捞出挤干水分。
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5. 将菠菜切段，放入盘中，放入麻酱、盐、味精、醋、拌匀。
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6. 拌匀后撒上一些熟芝麻即可。
小贴士
麻酱最好是稀释开来，也可沾着吃，也可以将稀释好的麻酱浇上拌匀。