凉拌苦菊
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兴奋watt
苦菊是一种食用植物,菊科菊苣属植物的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。
时间: 10分钟内
食材
苦菊
150g
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
蒜
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 苦菊择开,洗净
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2. 将苦菊切碎
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3. 切好的苦菊放入盘中,加一大勺海天黄豆酱
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4. 蒜末洒在苦菊上
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5. 加入适量的醋
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6. 再倒入适量的生抽,香油,搅拌均匀即可食用
小贴士
苦菊虽然营养丰富,但是脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用