肉末拌茄子
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夕阳equivalent
肉末茄子既可以用来做热菜，也可以用来做凉拌菜！
茄子中混入肉的香味，使得茄子软烂入味，肉中夹杂着茄子的蔬菜清香，是很好的搭配。
制作方法简单易做，是一种速成菜肴！
茄子中混入肉的香味，使得茄子软烂入味，肉中夹杂着茄子的蔬菜清香，是很好的搭配。
制作方法简单易做，是一种速成菜肴！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
肉
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生姜
适量
青椒
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 准备食材：茄子，茄子洗净后去皮。 -
2. 去皮的茄子切成条状，不要太细，蒸的话容易烂。
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3. 将肉切成肉末，青椒切碎，蒜末准备！
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4. 热锅冷油，将蒜末下锅煸香，在放入肉末翻炒，适量放点盐，放入青椒。
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5. 放入酱油调下色，，待肉末均匀上色后，关火，淋入到蒸好的茄子上即可！
小贴士
茄子切条要厚点，这样不会成茄子泥！