凉拌香椿
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七十二行
香椿,一直很喜欢它的味道,不过北方卖的实在是太贵,刚开始上市的时候是四块钱一两，卖到现在还是十八元一斤，要是搁我们老家，这价格都可以买一大背篓啦，呵呵！
时间: 10分钟内
食材
香椿
100g
油
适量
盐
适量
辣椒
5g
蒜
5g
步骤
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1. 香椿去老根 -
2. 烧一锅水，加入一勺盐
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3. 加入少许油
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4. 水开后下香椿
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5. 焯至变色
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6. 捞出过凉水
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7. 放入盘中，加入蒜末和盐
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8. 香油煸香干辣椒
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9. 淋入香椿中拌匀即可
小贴士
香椿一定要淖水后才能食用
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