凉拌长豆角
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-宏亲-
天气炎热，没有胃口，吃些清淡开胃的小菜，下饭呐。
时间: 10分钟内
食材
长豆角
200g
盐
适量
蒜
两瓣
醋
适量
生抽
适量
糖
适量
味精
适量
花椒粉
适量
油
适量
香油
适量
步骤
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1. 把豆角切成长3cm的小段 -
2. 水烧开，加一点盐和油，再下入豆角段，这样焯出来的豆角颜色翠绿翠绿的。不要住的太软，稍硬些就可以了。
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3. 取出来用凉水过一下，控干水分。这样口感会更脆些。
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4. 两瓣蒜拍碎，切成沫，用热油浇在上面。
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5. 在油泼蒜里加入适量盐、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油，调成汁子。
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6. 把调好的汁子浇在焯好的豆角上，拌匀即可。
小贴士
1.豆角拌好了要稍微腌一会儿，这样吃起来更入味。
2.如果喜欢吃辣椒的还可以加些辣椒油，这样酸辣味更重些。
2.如果喜欢吃辣椒的还可以加些辣椒油，这样酸辣味更重些。