凉拌长豆角
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含蓄
豆角，有理中益气，䃼肾健胃的功效。平时家里都喜欢备些来做小菜、煮面、焖肉等，特别是凉菜方面更少不了它的踪影。今天的凉拌长豆角，用了丘比香辣口味沙拉汁，不用自己调味，更是省事方便，省出来的时间又可以多做几样小菜了。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
150g
丘比香辣口味沙拉汁
25ml
大蒜
20g
小米椒
1个
香油（灼豆角）
几滴
盐（灼豆角）
适量
水
适量
步骤
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1. 豆角去头尾，摘去豆筋，洗净 -
2. 锅里加适量水烧开，往水里加点盐和几滴香油，将豆角放入锅里灼2-3分钟
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3. 大蒜和小米椒剁碎
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4. 将沙拉汁和水按1：1的比例搅拌均匀
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5. 热锅下少许油，爆香大蒜和辣椒，将沙拉汁倒入锅中烧开成凉拌汁
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6. 将凉拌汁与豆角充分拌匀
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7. 将毎一条豆角绕成如图的形状
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8. 摆盘，拍个美照
小贴士
1.豆角在烹调前先将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2.豆角要充分煮熟才能吃，否则容易发生中毒。
2.豆角要充分煮熟才能吃，否则容易发生中毒。