凉拌梅豆角（扁豆角）
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之之之之-
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时间: 10-30分钟
食材
梅豆角
250g
干辣椒
1个
酱油
一勺
花生油
适量
醋
一勺
蒜
3-4瓣
盐
适量
姜丝
适量
步骤
-
1. 梅豆角切丝后焯水两三分钟，不要时间太久，脆脆的才好吃。
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2. 干辣椒在微波炉里加热一分钟，然后捣成辣椒末。炒菜锅放油，等油烧热后浇在辣椒末和姜丝上。过一会把姜丝捞出。把辣椒油淋在梅豆角丝上。
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3. 蒜捣烂，将酱油、醋、盐拌入，调成汁，然后淋入梅豆角中拌匀。就OK了！放入冰箱冷藏一会更好吃。
小贴士
豆丝很难炒，所以我们先焯水，把它基本煮熟，这样比较方便
绿色的菜，一定少放酱油，上色之后不漂亮啦
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