凉拌藕片
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夕纤诺香妔
很爽口的一道凉拌菜
时间: 10分钟内
食材
藕
500g
葱姜
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 做法：1、将藕片用清水冲洗两遍，放开水锅中焯半分钟，捞出放在事先准备好的凉开水中过凉。 -
2. 2、锅中放入适量油炸香花椒捞出不要。
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3. 3、加入葱姜末，辣椒段爆香。
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4. 4、接着在锅中烹入适量白醋煮开关火，依次加入盐、少许白糖、鸡精搅拌均匀。
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5. 5、将调料汁浇在过凉控干水分的藕片上即可。
小贴士
焯藕的时候时间不要过长20-30秒即可。