山药鸡汤
2.1万热度
179收藏
收藏
|
亦枫天屎的翅膀
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
食材
去皮去肉的鸡骨
1000g
山药
500g
油
适量
盐
适量
赤小豆
适量
红枣
适量
枸杞
适量
薏米
适量
步骤
-
1. 准备食材：去皮去肉的鸡骨头、山药、赤小豆、红枣、枸杞、薏米。 -
2. 将鸡骨头下锅翻炒至入味
-
3. 加盐翻炒
-
4. 加入冷水
-
5. 煮沸
-
6. 去血沫
-
7. 将鸡骨和汤一起转移至砂锅并加入之前的食材
-
8. 熬制1小时
-
9. 可以食用
小贴士
特别技巧：避免油脂过多，可以像我一样去掉鸡皮和鸡肉，这样煮出来的汤很浓郁，而且一点多余的油分都没有。